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浅述饮料市场的发展趋势与对策-【新闻】

发布时间:2021-05-28 20:03:34 阅读: 来源:三轮车棚厂家

浅述饮料市场的发展趋势与对策

自改革开放以来,中国饮料行业作为新兴产业,不断地发展和成熟,为食品行业带来了不凡的收入。然而,品牌的多样化以及饮料种类多样性,大大增宽了人们选择的余地,也让饮料市场的竞争激烈起来。随着竞争的日益向上,企业都应深度了解饮料市场的发展现状,预测其未来的发展趋势而准备出击。

从目前的饮料市场来看,主要存在着以下几个特点:

1.品牌众多,竞争激烈。

市场的明朗化直接导致了竞争的激烈化。目前全国饮料厂商不计其数,饮料品牌纷纷打响广告。

2.新老品牌正面交锋。

如今,新老品牌在市场上都已经直面相对,并各有攻守。有些老品牌顺着大品牌之路的思维显然是陷在了惯性之中,对市场变化的察觉晚了一步,所以,细分市场的第一桶金被新品牌挖走了,而且,也正是细分,炸开了老品牌为之奋斗多年的市场缺口。对老品牌来说,当它的大品牌面对细分市场里如此之多的强劲品牌,其在这方面的做战经验是缺乏的,同时也未曾面对如此之多的强劲品牌,仅仅用一个老名牌与其作战,在很多时候都要处于被动地位。这样一个情况就是新老品牌磨合期的特点,老品牌只有潜心研究市场新动向,并采取相应措施,才能度过难关。

3.诸侯纷争,王者未出。

在激烈的竞争中,我们也看到了品牌之间的对抗。有些地方品牌把持着当地市场令全国性大品牌无从下手。同时,这些品牌还会存在并可能继续发展,一些新的品牌也可能进入市场。多品牌的市场状况和竞争的剧烈程度也是市场不稳定的表现,各个品牌都主动出击,各不相让, 并没有一个占据主导地位的品牌。市场上的战争还处于胶着状态,在这饮料的诸侯纷争时期,每一个品牌都有机会。

4.各地选择截然不同,上升空间较大。

人们对饮料越来越重视的同时,对口味也变得越来越挑剔。各品牌有各自主张的味道,这也为各个饮料品牌带来一定的保障。

就趋势而言,中国饮料业经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料、功能饮料、植物饮料、蛋白饮料、混搭饮料等八次发展浪潮。饮料行业的竞争和发展,促使越来越多的新品类诞生,然而每一类别新品的诞生、推广和畅销,它都并没有取代原有的类别,而是和原有类别一起满足着消费者越来越多的多样化需求。不同的细分市场需求孕育着不同品类饮料的生长和发展,无论行业如何变迁,饮料行业必须遵循两个固有的特质,那就是“解渴”和“好喝”。不解渴的饮料消费者不会有饮用需求,不好喝的饮料消费者不会持续饮用。无论饮料新品怎么发展变化,都不能脱离“解渴”与“好喝”这大特质。概括而言,2012后中国的饮料业将会呈现如下趋势:

1.部分品牌企业会将更多精力和资源投入原有产品的推广和品牌树立上。

饮料业是公认的“贵族行业”,竞争惨烈,新产品推广成功成本高,失败成本更高。特别是当今世界处于经济萧条的状况下,中国经济持续通胀,CPI指数仍在逐步拉高,许多企业会缩减新品研发和推广的资金转而投入对老品类的推广和既有市场地位的巩固,进一步使自己企业的产品成为饮料品类的代言词,形成品牌力。

2.部分老牌品牌企业会在原有产品基础上通过包装和诉求的调整实现产品的升级换代。

通过新诉求和新包装的互动,实现了产品销量的提升和品牌形象的升华。

3.在原有品类饮料的基础上交叉混搭形成新的饮料品种。

目前的饮料市场,混搭口味成为流行元素,各种各样的混搭新品充斥在超市货架中,占据了超市饮料专柜半壁江山。混搭风无疑仍将是新品开发的主要方向。

4.饮料业中会有更多的小众原料品类诞生。

未来市场分化越来越细,更多的小众原料饮料品类会应运而生。

5.在茶饮料的市场中会产生新的地域性品类产品。

中国茶文化博大精深,产品种类繁多,地域特色鲜明,在中国广袤的土地上生长着数以百计的不同种类茶叶。更多的细分品类茶饮料面试,只是早晚的事,能否推广成功当然要权衡多方面的因素。

6.市场上会有越来越多的植物蛋白饮料品种诞生。

随着健康、美容、养生理念的深入人心,特别是女性对这种的诉求渴望,是催生蛋白饮料的温床。目前市场的畅销状况让更多的企业都在瞄准这块市场。可以预见的是,国内外品牌企业会在植物蛋白饮料领域加强投入研发,未来会有更多新品植物蛋白饮料出现。

7.功能饮料领域。

限于消费者健康理念的提升和产品同质化的加重,前景不甚乐观。固然也会有企业不断跟进,但发展势头不会太乐观。

在了解市场现状以及分析未来趋势的同时,饮料公司也应巩固自身财力与资源力,从而提升品牌的执行能力。饮料公司在选择经销产品时,不仅要以饮料产品两个固有特质为前提,更应该加以关注和权衡企业的整体运作能力。坚持饮料业未来的发展产品力是一项长期而艰巨的工程,企业要长抓不懈,从中不断研发出大众喜爱的产品,夯实品牌力,让企业的品牌形象深入消费者心中;而同时,饮料企业要利用自身的执行能力提升渠道功能,把产品以最快的速度铺到终端,让消费者尽快买得到,这样才能保证产品的顺利推广。

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