地瓜披萨的做法

地瓜披萨是一道非常健康和美味的素食菜品，它以地瓜为主要原料，搭配上各种蔬菜和调料，口感浓郁，营养丰富。下面是地瓜披萨的制作方法：

原料：

- 地瓜：1个

- 面粉：250克

- 干酵母：5克

- 温水：适量

- 香蒜：2颗

- 大葱：1根

- 青椒：1个

- 番茄酱：适量

- 紫甘蓝：适量

- 奶酪：适量

- 盐：适量

- 橄榄油：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 香草粉：适量

步骤：

1. 首先，将地瓜削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成泥状备用。

2. 另外，取一个大碗，将面粉、干酵母和适量的盐混合在碗中。然后，慢慢加入适量的温水，揉成一个光滑的面团。

3. 将揉好的面团放在碗中盖上湿布，发酵30分钟至1小时，直到面团发酵至两倍大。

4. 待面团发酵好后，取出面团，在案板上用擀面杖擀成形状均匀的圆饼。

5. 烤箱预热至180°C。

6. 切碎香蒜，将大葱、青椒和紫甘蓝切成小块备用。

7. 将擀好的面饼放在烤盘上，将番茄酱均匀地涂抹在面饼上。

8. 在番茄酱上均匀地抹上地瓜泥，然后撒上切碎的香蒜、大葱和青椒。

9. 最后，撒上奶酪块，再放上紫甘蓝。撒上适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉和香草粉。

10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到奶酪融化，底部变脆。

11. 取出地瓜披萨，切成小块即可享用。

这样一份美味健康的地瓜披萨就做好了。你可以根据个人的口味在配料上进行调整，添加自己喜欢的蔬菜和调料。它是一道适合全家人共享的素食佳肴，既可以当成主食搭配沙拉食用，也可以作为下午茶点心。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上，地瓜披萨都会成为一道吸引人的美食。