可乐鸡翅的详细做法

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，其独特的味道和口感常常让人回味无穷。下面是可乐鸡翅的详细做法，一起来学习一下吧。

所需食材：

1. 鸡翅膀（10只）

2. 可乐（500毫升）

3. 生姜（适量）

4. 大蒜（适量）

5. 料酒（适量）

6. 生抽（适量）

7. 盐（适量）

8. 白糖（适量）

9. 鸡精（适量）

10. 蜂蜜（适量）

11. 植物油（适量）

步骤一：准备工作

1. 将鸡翅洗净，控水备用。

2. 生姜剁成蓉，大蒜切末备用。

步骤二：腌制鸡翅

1. 将鸡翅放入一个容器中，加入适量的料酒和生姜蓉，搅拌均匀腌制10分钟。

2. 在腌制期间，可以将可乐倒入一个小锅中，放入适量的盐和白糖，煮沸后熬制成糖醋酱备用。

步骤三：炸鸡翅

1. 取一锅植物油，加热到六七成热，将腌制好的鸡翅逐个放入油锅中炸制，翻煎至两面金黄，捞出沥油备用。

步骤四：烹制可乐鸡翅

1. 取一个炒锅，倒入适量的植物油烧热，放入蒜末和姜蓉爆香。

2. 倒入之前熬制好的糖醋酱，煮沸后倒入炸好的鸡翅，用中小火慢炖10分钟。

3. 倒入适量的生抽、蜂蜜和鸡精，翻炒均匀，直至鸡翅受汁均匀。

4. 最后，倒入适量的可乐，调小火再焖煮片刻，使可乐入味，鸡翅更加柔嫩。

步骤五：出锅装盘

1. 出锅前，可以根据个人口味调整咸甜程度，添加适量的盐和白糖。

2. 将可乐鸡翅盛出装盘，并可以配以适量的葱花或者芝麻点缀。

可乐鸡翅做法简单易掌握，而且味道独特，既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜或者家庭聚餐的美食佳肴。无论是家庭烹饪还是聚会招待，这道菜都能给大家带来愉悦的味蕾享受。开始动手吧！