玉米面窝窝头做法

玉米面窝窝头是一道非常受欢迎的传统中国小吃。它的外观呈现出金**的圆形，内部松软、香甜。做法相对简单，下面我将为大家介绍一下玉米面窝窝头的制作方法。

首先，准备所需的材料。主要材料为玉米面、面粉和水。此外还需要一些盐和白糖调味。

接下来，将玉米面和面粉混合在一起。一般来说，玉米面与面粉的比例是1:1，您也可以根据个人口味的喜好进行调整。将混合好的玉米面和面粉倒入一个大碗中。

然后，逐渐添加适量的水到碗中，并用手将水和面粉混合在一起。在此过程中，需要逐渐加水，搅拌并**面团，直到形成一个柔软、有弹性的面团。

接着，用湿毛巾盖住面团，醒发15-20分钟。这是为了让面团更加松软、容易操作。

醒发好的面团取出来，搓成细长的条状，并将其切成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来定。

然后，将每个小块的面团用手按压成扁平状，然后用手指在中间按下一个小窝。

最后，将准备好的窝窝头放在蒸锅中蒸熟。蒸煮的时间大约为10-15分钟，具体时间根据窝窝头的大小和你个人对口感的喜好而定。

当蒸熟的窝窝头变得酥软、松散，并且散发出诱人的香气时，即可享用了。

对于一些喜欢口感更加松软的人来说，可以在制作窝窝头之前提前将玉米面、面粉和水混合后醒发3-4小时，这样制作出的窝窝头效果会更好。

总体来说，玉米面窝窝头是一道制作简单，口感独特的美食。它可以作为早餐、下午茶或晚餐的一道美味佳肴。无论是自己在家制作，还是在小吃摊上品尝，都能给人带来满满的幸福感。