电饭锅瘦肉饭的做法

电饭锅瘦肉饭是一道美味又营养的家常菜。它的做法简单易行，下面我就为大家详细介绍一下制作过程。

所需食材：

- 瘦肉（约250克）

- 大米（约2杯，根据个人口味调整）

- 半颗洋葱

- 2颗蒜瓣

- 2根青葱

- 适量生姜

- 适量盐

- 适量生抽

- 适量料酒

- 适量鸡精

- 适量胡椒粉

- 适量食用油

步骤一：准备食材

1. 将瘦肉切成小块，洋葱切丁，蒜瓣切末，青葱和生姜切成细末备用。

步骤二：处理大米

1. 将大米放入电饭锅内，用清水冲洗几次，倒掉浑浊的水。

2. 加入适量清水浸泡20分钟左右，然后倒掉水分。

步骤三：炒制瘦肉

1. 将炒锅加热，倒入适量的食用油。

2. 加入切好的瘦肉块，翻炒至变色。

3. 加入姜末、蒜末和洋葱丁，继续翻炒几分钟。

4. 调入适量料酒和生抽，翻炒均匀。

5. 最后加入适量盐、胡椒粉和鸡精，翻炒几下即可。

步骤四：炒制大米

1. 将沥干水分的大米倒入电饭锅里。

2. 加入适量清水，水的量可以根据个人口感调整。

3. 均匀撒上青葱末。

4. 关上盖子，按下煮饭键开始煮饭。

步骤五：翻炒杂烩

1. 当电饭锅提示煮饭完成后，打开盖子，待蒸汽散发。

2. 用铲子轻轻松松将饭内的热气排除。

3. 饭里面**铲子，翻炒杂烩。

4. 关上盖子，按下保温键，焖5分钟。

最后，装盘的时候可以加点葱花和香菜进行装饰，这样看起来更加美味可口。电饭锅瘦肉饭烹饪时间短，口感糯软，肉味浓郁，营养丰富，香气扑鼻，是一道非常适合忙碌生活的家常美食。