可可慕斯蛋糕的做法

可可慕斯蛋糕是一种口感细腻、味道浓郁的甜点。下面是一种简单易学的可可慕斯蛋糕的做法。

材料：

- 150克消化饼干

- 80克无盐黄油

- 500克淡奶油

- 200克巧克力

- 2汤匙糖

- 4个鸡蛋

- 2汤匙可可粉

步骤：

1. 将消化饼干放入食物袋中，使用擀面杖将其压碎成细小的碎屑。也可以使用食物处理器处理。

2. 将无盐黄油加热至融化状态。将饼干碎屑倒入碗中，倒入融化的黄油，搅拌均匀。

3. 将饼干和黄油混合物倒入9寸蛋糕模具中，并使用压平工具将其压实，并在模具底部形成一个均匀的底层。

4. 在一个小锅中，将淡奶油和巧克力加热至融化状态，搅拌均匀。

5. 分别将糖和鸡蛋打入一个大碗中，搅拌均匀。然后将巧克力混合物倒入碗中，搅拌均匀。

6. 将可可粉过筛，然后加入巧克力混合物中，搅拌均匀。

7. 将巧克力混合物倒入蛋糕模具中，平均分布并确保表面光滑。

8. 将蛋糕模具放入冰箱中冷藏至少4小时，或直到慕斯变得牢固。

9. 取出冷藏的蛋糕模具，使用刀子在边缘轻轻切割，以帮助蛋糕从模具中脱落。

10. 可以在蛋糕上撒上可可粉或加上一些草莓作为装饰。

这样一款美味的可可慕斯蛋糕就制作完成了。制作过程虽然有些步骤，但并不复杂。如果你喜欢巧克力和甜点，这款可可慕斯蛋糕一定不会让你失望。快动手试试吧！